Chez Nouvelle Vague, nous appelons par « tapas » toutes les conserves qui peuvent composer un apéritif ou une mise en bouche… les fruits de mer regroupes les crustacés et les coquillages.

Parmi ces tapas nous avons regroupé fruits de mer, céphalopodes, crustacés, les végétaux marins, les olives ou encore le prestigieux caviar régional.