Pour acheter du thon blanc germon en boite en France, l’équipe de Nouvelle Vague vous recommande une seule marque : Kusiak. Cette toute jeune conserverie a vu le jour à Ciboure en 2021 à proximité de la criée de Saint Jean de Luz, port de pêche important du Pays Basque français. Kusiak en langue basque signifie « cousin » et cela démontre bien la dimension familiale et humaine de cette entreprise. La proximité du port permet de garantir une extrême fraicheur au poisson. Le piment d’Espelette est une denrée locale et permet de sublimer les conserves de poissons et la soupe de la conserverie Kusiak.